Cura diària dels espumadors de llet al vapor

La cura diària dels espumadors de llet de vapor comercials és crucial per a la vida útil de l'equip, la qualitat de l'escuma de llet i la higiene i la seguretat.

 

Netegeu la vareta de vapor immediatament: després de cada sessió d'escuma de llet, netegeu l'exterior del broquet de vapor amb un drap net i humit i deixeu anar el vapor breument (2-3 segons d'esprai buit) per eliminar la llet residual del tub i evitar la coagulació i l'obstrucció.

 

Netegeu el broquet de vapor: si el broquet és desmuntable, traieu-lo després de l'horari laboral de cada dia i remulleu-lo amb una solució de neteja específica, després esbandiu-lo amb un raspall suau o aigua.

 

Neteja la safata de condensats i la plataforma: buidar el condensat de la safata, rentar amb aigua neta o un detergent neutre i assecar.

 

Descalcificació setmanal: si utilitzeu aigua de l'aixeta, es recomana netejar el dipòsit de calefacció i la caldera de vapor setmanalment amb un agent desincrustante de grau alimentari-per evitar que l'incrustació afecti l'eficiència de la calefacció o provoqui mal funcionament.

 

Comproveu els sensors de nivell i temperatura d'aigua: netegeu regularment l'escala del dipòsit per assegurar-vos que els sensors funcionen correctament i evitar falses alarmes o sobreescalfament.